کلرید سدیم که با نام‌های نمک، نمک معمولی، نمک خوراکی یا هالیت نیز شناخته می‌شود، یک ترکیب یونی با فرمول شیمیایی NaCl است که نسبت 1:1 یون‌های سدیم و کلرید را نشان می‌دهد. کلرید سدیم نمک اولیه در آب دریا و مایع خارج سلولی بسیاری از موجودات چند سلولی است.
کلرید سدیم یک ماده مغذی ضروری است و در مراقبت‌های بهداشتی برای کمک به جلوگیری از کم آبی بیماران استفاده می‌شود. از آن به عنوان نگهدارنده غذا و به عنوان چاشنی برای افزایش طعم استفاده می‌شود. همچنین از کلرید سدیم در ساخت پلاستیک و سایر محصولات استفاده می‌شود، همچنین برای یخ زدایی جاده‌ها و پیاده روها نیز استفاده می‌شود.
این محلول داخل وریدی برای استفاده در بزرگسالان و بیماران اطفال به عنوان منبع الکترولیت و آب برای هیدراتاسیون نشان داده شده است. تزریق کلرید سدیم 0.9% USP برای جایگزینی مایع خارج سلولی، درمان آلکالوز متابولیک در حضور از دست دادن مایعات و کاهش خفیف سدیم اندیکاسیون دارد.
از سوی دیگر، مزایای عمده نمک بر اساس منابع پزشکی نوین عبارتند از: کمک به تعادل الکترولیت‌ها و مایعات، حمل مواد مغذی به سلول‌ها، تنظیم تعادل اسید و باز، پشتیبانی از انتقال تکانه‌های عصبی، تنظیم فشار خون و ترشح اسید معده.
کلرید یک عنصر ضروری است، به این معنی که بدن شما به مقدار کم به آن نیاز دارد. به تنظیم مایعات در بدن و همچنین بسیاری از عملکردهای پروتئین مانند تولید انرژی، رنگدانه پوست و نگهداری و ترمیم بافت همبند کمک می‌کند.
سدیم به عنوان مبدل حرارتی در برخی از راکتورهای هسته‌ای و به عنوان یک معرف در صنایع شیمیایی استفاده می‌شود. اما نمک‌های سدیم کاربرد بیشتری نسبت به خود فلز دارند. رایج ترین ترکیب سدیم، کلرید سدیم (نمک معمولی) است. به غذا اضافه می‌شود و در زمستان برای یخ زدایی جاده‌ها استفاده می‌شود.
توضیحات تزریق کلرید سدیم 23.4 درصد برای جبران آب و نمک از دست رفته در بدن به دلیل شرایط خاص (مانند هیپوناترمی یا سندرم کم نمک) استفاده می‌شود. همچنین به عنوان یک افزودنی برای تغذیه کامل تزریقی (TPN) و مایعات IV حاوی کربوهیدرات استفاده می شود.
نشان داده شده‌است که مصرف زیاد نمک باعث افزایش میزان پروتئین در ادرار می‌شود که یک عامل خطر اصلی برای کاهش عملکرد کلیه است. همچنین شواهد فزاینده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف زیاد نمک ممکن است وخامت بیماری کلیوی را در افرادی که قبلاً از مشکلات کلیوی رنج می‌بردند افزایش دهد.
با این حال، دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی‌ها توصیه می‌کند که بزرگسالان مصرف سدیم را به کمتر از 2300 میلی گرم در روز محدود کنند، که برابر با حدود 1 قاشق چای خوری نمک خوراکی است! برای کودکان زیر 14 سال، محدودیت‌های توصیه شده حتی کمتر است.
توجه به این نکته ضروری است که کلرید سدیم به طور کلی برای استفاده در محصولات مراقبت از پوست بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود، اما افرادی که پوست حساس یا شکسته دارند باید در استفاده از محصولات حاوی آن محتاط باشند، زیرا ممکن است باعث تحریک یا ناراحتی شود.
5 کاربرد کلرید سدیم چیست؟
کلرید سدیم (Na Cl)، همچنین به عنوان نمک شناخته می‌شود، یک ترکیب ضروری است که بدن ما از آن برای موارد زیر استفاده می‌کند:
جذب و انتقال مواد مغذی
حفظ فشار خون
حفظ تعادل مناسب مایعات
سیگنال های عصبی را منتقل می‌کند
عضلات را منقبض و شل کنید.
برای طعم دادن به غذا استفاده می‌شود.
pH نمک طعام یا کلرید سدیم 7 در نظر گرفته می‌شود. کلرید سدیم گاهی اوقات به عنوان سنگ نمک شناخته می‌شود. آب دریا از حداقل 1% تا 5% NaCl تشکیل شده‌است.
در حالی که نمک دریا حاوی برخی مواد معدنی دیگر مانند کلرید کلسیم یا سولفات پتاسیم است، اما همچنان از 90 درصد یا بیشتر کلرید سدیم تشکیل شده‌است. هر دو یون سدیم و کلرید وظایف مهمی دارند.
موارد مصرف کلر (Cl)
برای از بین بردن بوی پوسیدگی استفاده می‌شود.
به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می‌شود.
کلر در تصفیه آب آشامیدنی برای از بین بردن باکتری‌ها استفاده می‌شود.
برای تمیز کردن استخرها استفاده می‌شود.
در تولید کاغذ و محصولات کاغذی کاربرد دارد.
به عنوان یک ضد عفونی کننده استفاده می‌شود.
برای تولید دارو استفاده می‌شود.
کلرید در نمک خوراکی یا نمک دریا به صورت کلرید سدیم یافت می‌شود، همچنین در بسیاری از سبزیجات یافت می‌شود. غذاهایی با مقادیر بالاتر کلرید عبارتند از جلبک دریایی، چاودار، گوجه فرنگی، کاهو، کرفس و زیتون. کلرید همراه با پتاسیم نیز در بسیاری از غذاها یافت می شود.
کلرید سدیم از استخراج رسوبات و محلول آب نمک با عبور آب به داخل رسوبات به دست می آید. از این رو نمک ها حل می شوند و سپس محلول خارج می شود. تبخیر آب دریا یکی از فرآیندهای مهمی است که برای به دست آوردن نمک استفاده می شود و در کشورهایی مانند هند بیشتر دنبال می شود.
نمک سفره یک ترکیب شیمیایی کریستال مانند کلرید سدیم است. “سدیم” به ماده معدنی ضروری سدیم اشاره دارد که جزء کلرید سدیم است. نقش مهمی در عملکردهای فیزیولوژیکی خاصی دارد و برای متعادل نگه داشتن مایعات بدن ضروری است.
کلرید سدیم نه تنها برای موارد مختلف استفاده می شود، بلکه یک ماده ضد باکتری قوی است. عامل ضد باکتری عاملی است که از رشد و تکثیر باکتری ها جلوگیری می کند.
نمک نقش مهمی در حفظ سلامت انسان دارد. این منبع اصلی یون های سدیم و کلرید در رژیم غذایی انسان است. سدیم برای عملکرد اعصاب و عضلات ضروری است و در تنظیم مایعات در بدن نقش دارد. سدیم همچنین در کنترل فشار خون و حجم بدن نقش دارد.
کلرید سدیم نام شیمیایی نمک است. سدیم یک الکترولیت است که میزان آب را در بدن شما تنظیم می کند. سدیم همچنین در تکانه های عصبی و انقباضات ماهیچه ای نقش دارد. کلرید سدیم برای درمان یا جلوگیری از کاهش سدیم ناشی از کم آبی بدن، تعریق بیش از حد یا دلایل دیگر استفاده می شود.