آگارز - Agarose
جهت استعلام قیمت تماس بگیرید.
محیط کشت پلیت کانت آگار (PCA) Plate Count Agar
جهت استعلام قیمت تماس بگیرید
لاکتی زایم
جهت استعلام قیمت تماس بگیرید
توضیحات
لاکتی زایم، یک آنتی بیوتیک طبیعی است که به عنوان کاتالیت اکسید کننده سبب غیر فعال شدن آنزیم های متابولیکی باکتری ها می شود. این فرآیند به صورت بالقوه سبب بهبود چشمگیر کیفیت شیر خام و مواد غذایی پروتئینی و لبنی می گردد. این ماده یک ترکیب چند عملکردی می باشد که از فعالیت طیف گسترده ایی از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی جلوگیری می کند و همچنین در صنایع غذایی به عنوان یک ترکیب مهم در راستای افزایش ارتقا مواد غذایی و بهبود کیفیت و افزایش اثر آنتی باکتریالی و آنتی اکسیدانی در آنان میشود.
لاکتی زایم سبب فعال شدن سیستم ایمنی شیر می شود به خصوص در مکان هایی که امکان دسترسی به سیستم های خنک کننده (یخچال و فیریزر) وجود نداشته باشد، افزودن این ترکیب، کیفیت شیر خام را به صورت طولانی مدت در دمای 15 و 30 درجه به میزان قابل قبولی افزایش می دهد و به گاو داری ها فرصت و زمان کافی جهت نگه داری، ذخیره سازی، انتقال به مراکز پخش و نگه داری و انبار مرکزی را در اختیار می گذارد
همچنین لاکتی زایم سبب ارتقا و بهبود کیفیت مواد غذایی پروتئینی و لبنی می گردد.
در سال 1967 سازمان تخصصی FAO و WHO در مورد کیفیت شیر و مواد غذایی به این تفاهم رسیدند که استفاده از این ترکیب آنتی باکتریال جایگزین قابل قبولی در مراحل اولیه توسعه صنعت سازمان یافته لبنی در شرایط خاص و با پیروی قوانین می باشد. همچنین در طول دهه های گذشته تحقیقات نشان داده است که یکی از کاربردی ترین ترکیب آنتی باکتریال، این ترکیب می باشد که با موفقیت بسیاراستفاده شده است، و در این آیین نامه به صورت جدی به عملکرد استفاده از این ترکیب برای پیشگیری از فساد باکتریایی شیر خام ( شیر گاو ، گاومیش) در طول جمع آوری و انتقال به کارخانه های فرآوری لبنیات با رعایت اصول (کاربرد عملی و کنترل روش) و شرایط، تاکید می شود.
محصولات پیشنهادی
(2,2 – Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonie acid)) ABTS
(2,2’-آزینو-بیس(3-اتیل‌بنزوتیازولین-6-سولفونیک اسید)) ABTS یک ترکیب شیمیایی محلول در آب است که به طور گسترده در تحقیقات بیوشیمیایی و آزمایشگاه‌های علمی به عنوان سوبسترا برای ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی و اندازه‌گیری آنزیم‌های پراکسیداز و اکسیداز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب به دلیل توانایی بالای خود در تشکیل رادیکال‌های آزاد پایدار، به ویژه ABTS•+، در سنجش‌های رنگ‌سنجی کاربرد دارد. یکی از مزایای اصلی ABTS این است که می‌تواند فعالیت آنتی‌اکسیدانی ترکیبات مختلف، از جمله پلی‌فنول‌ها و ویتامین‌ها، را به سرعت و با دقت بالا اندازه‌گیری کند. در این سنجش‌ها، تغییر رنگ محلول به سبز-آبی نشان‌دهنده میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی نمونه است. این ویژگی‌ها، ABTS را به ابزاری کارآمد برای ارزیابی اثرات آنتی‌اکسیدانی در تحقیقات صنایع غذایی، دارویی و بیوتکنولوژی تبدیل کرده است.
10X) TBE Buffer) – بافر TBE (10X)
بافر ۱۰X (10X Buffer) یک محلول غلیظ است که به‌طور گسترده در آزمایش‌های بیوشیمی و بیولوژی مولکولی برای تنظیم pH و حفظ ثبات سیستم‌های آنزیمی و پروتئینی استفاده میشود. این بافر به‌ویژه در فرآیندهایی مانند الکتروفورز ژل، PCR و کروماتوگرافی، که نیاز به محیط پایدار دارند، کاربرد دارد. بافر ۱۰X به‌طور معمول از ترکیب نمک‌ها و مواد آلی خاصی تشکیل میشود که می‌تواند شرایط بهینه برای حفظ پایداری پروتئین‌ها و اسیدهای نوکلئیک را فراهم کند. برای استفاده، این محلول باید به نسبت ۱ به ۱۰ با آب رقیق شود تا به غلظت نهایی مطلوب برسد. استفاده از بافر ۱۰X در آزمایشگاه‌ها، به‌ویژه در واکنش‌های حساس، دقت و کارایی بالایی را در پی خواهد داشت.
آگارز – Agarose
آگارز یک پلی‌ساکارید طبیعی است که از جلبک‌های قرمز دریایی استخراج میشود و به‌طور گسترده در آزمایشگاه‌های بیوشیمی و زیست‌شناسی مولکولی استفاده میشود. این ماده به‌ویژه در تهیه ژل‌های الکتروفورز برای جداسازی و آنالیز اسیدهای نوکلئیک (DNA و RNA) کاربرد دارد. هنگامی که آگارز در آب حل میشود و سپس سرد میشود، یک ژل سفت و پایدار ایجاد می‌کند که به‌طور مؤثری مولکول‌های زیستی را بر اساس اندازه‌شان از هم تفکیک می‌کند. از آنجایی که آگارز خواص مکانیکی و شیمیایی مناسبی دارد، به‌طور گسترده در تحقیقات بیولوژیکی، کروماتوگرافی ژل، و کشت‌های میکروبی به‌کار می‌رود. این ماده به‌دلیل راحتی در استفاده و قابلیت تنظیم ویژگی‌های ژل، در بسیاری از آزمایش‌های بیوشیمی و زیست‌شناسی مولکولی از اهمیت بالایی برخوردار است.
آمونیوم پرسولفات – Ammonium Persulfate
آمونیوم پرسولفات (APS) یک ترکیب شیمیایی با خاصیت اکسیدکنندگی بالا است که به‌صورت پودر سفید رنگ در دسترس قرار دارد. این ماده در بسیاری از صنایع به‌عنوان یک آغازگر (initiator) در واکنش‌های شیمیایی و فرآیندهای صنعتی استفاده میشود. آمونیوم پرسولفات معمولاً در تولید پلیمرها، پلاستیک‌ها، لاستیک‌ها و به‌ویژه در صنایع آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد. همچنین، این ترکیب در تصفیه آب و فرآیندهای شیمیایی مختلف به‌عنوان یک عامل اکسیدکننده موثر به‌کار می‌رود. به‌دلیل قدرت اکسیدکنندگی بالای آمونیوم پرسولفات، این ماده در واکنش‌های پلیمریزاسیون و سنتز مواد شیمیایی جدید نقش بسزایی دارد. استفاده از آمونیوم پرسولفات در بسیاری از فرآیندها باعث افزایش کارایی و بهبود کیفیت محصولات نهایی میشود.
آنزیم آمیلو گلوکزیداز – Amyloglucosidase
آنزیم آمیلو گلوکزیداز (Amyloglucosidase) یک آنزیم مهم است که نقش کلیدی در تجزیه نشاسته و گلیکوژن دارد. این آنزیم با شکستن پیوندهای گلیکوزیدی α-1,4 و α-1,6 موجود در نشاسته و پلی‌ساکاریدها، گلوکز آزاد می‌کند و به همین دلیل در صنایع مختلفی از جمله صنایع غذایی، تولید الکل، و بیوتکنولوژی کاربرد گسترده‌ای دارد. آمیلو گلوکزیداز برای تولید شربت‌های گلوکز و فروکتوز و همچنین در فرایندهای تولید بیواتانول استفاده میشود. این آنزیم به دلیل توانایی بالای خود در هیدرولیز نشاسته، به‌ویژه در شرایط اسیدی و دمای بالا، در صنایع قند و شیرینی‌پزی نیز کاربرد دارد. استفاده از آمیلو گلوکزیداز در محصولات مختلف به بهبود کیفیت، افزایش بازده تولید، و کاهش هزینه‌های فرآیند کمک می‌کند و آن را به گزینه‌ای ارزشمند برای صنعتگران تبدیل کرده است.
آنزیم لاکتوپراکسیداز – Lactoperoxidase
آنزیم لاکتوپراکسیداز (Lactoperoxidase) یک آنزیم مهم و طبیعی است که در بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی نقش دارد و در شیر، بزاق و سایر مایعات بدن پستانداران یافت میشود. این آنزیم به‌طور ویژه در سیستم ایمنی بدن عمل کرده و با فعالیت ضد میکروبی خود از رشد باکتری‌ها و سایر پاتوژن‌ها جلوگیری می‌کند. لاکتوپراکسیداز با تبدیل یون‌های هیدروژن پراکسید به ترکیبات فعال، به‌طور مؤثر به دفاع از بدن در برابر عفونت‌ها و التهاب‌ها کمک می‌کند. این آنزیم کاربردهای متنوعی در صنایع غذایی، داروسازی و بهداشت دارد. در صنعت غذایی، به‌عنوان یک نگهدارنده طبیعی برای افزایش عمر مفید محصولات لبنی و دیگر فرآورده‌ها استفاده میشود. همچنین در محصولات آرایشی و بهداشتی برای مبارزه با عفونت‌های پوستی و بهبود سلامت پوست نیز به‌کار می‌رود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.